Resep Choco Cinnamon Scones Glutenfree
Fahmi adalah anak muda berbakat yg ikutan membangun Rumah Tepung Lokal. Kecintaanya atas baking dan eksperimennya dengan tepung lokal, membawanya ke kue ini. Scones istilah orang Inggris. Biasa dimakan saat tea - time. Gampang buatnya. Tanpa ragi. Bisa manis atau asin. Boleh dicoba.
Ini copynya dari IG@fahmirfan.
Dan voila! Jadilah gluten-free scones. Karena di Joglo banyak pohon mangga yg berbuah, kita pake topping serutan mangga haha.
Ini resepnya:
-165 g Tepung beras putih
-55 g Pati Ganyong
-30 g Mocaf
-115 g Butter
-60 g Gula pasir
-90 g Chocolate Compound (potong dadu)
-1/4 sdm Baking powder
-1 1/2 sdm bubuk kayu manis
- 1 butir telur
- 3 g garam
- 170 g Susu cair
-1 sdt Vanili
-1 Sdm Air jeruk nipis / lemon
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kering tepung, bubuk kayu manis, gula pasir, baking powder, garam dan vanili bubuk aduk sampai rata
2. Masukkan mentega dan aduk menggunakan tangan sampai menjadi crumble kecil-kecil, kemudian tambahkan chocolate yang telah dipotong dadu aduk hingga rata
3. Masukkan susu cair yang sudah dicampur dengan air jeruk dan telur, aduk kembali hingga kalis
4. Bulatkan dengan ukuran 18-20 cm dan pipihkan dengan ketebalan 2,5 cm, kemudian potong menjadi 8 seperti potongan pizza
5. Olesi bagian atas adonan dengan mentega atau susu cair, kita tambah serutan mangga sama bubuk kayu manis, kemudian susun diatas loyang yang sudah diolesi mentega, panggang pada suhu 180 C ± 25 – 30 menit / sampai matang
6. Ahay, choco cinnamon scones sudah siap disantap
Begitulah kira2, ini gatau mirip nggak sama yg pake terigu, ah gaperlu sama2in lah wong enak bgt kok hahay
#scones
#resepsebarmenyebar
#rumahtepunglokal
#Tanindi
#FFNlife
#lifeatFFN
Ini copynya dari IG
Choco Cinnamon Scones
Jujur, sama sekali gapernah nyobain scones yg biasanya (re: pake terigu) 😅😅 kepikiran bikin scones gara2 sering main pinterest, liat2 berbagai macem kue, dan ketemu salah satu kue yg berasal dr Inggris ini. Padahal udah lama bgt nge-pin (bahasa pinterest) resepnya, tp baru sekarang bikinnya. Mumpung tema diskusi hari ini di @rumahtepunglokal tentang pengolahan lanjut tepung lokal, jadilah saya menggiring opini peserta diskusi untuk bikin scones wkwk selain itu kita bikin tepung utk gorengan jugaDan voila! Jadilah gluten-free scones. Karena di Joglo banyak pohon mangga yg berbuah, kita pake topping serutan mangga haha.
Ini resepnya:
-165 g Tepung beras putih
-55 g Pati Ganyong
-30 g Mocaf
-115 g Butter
-60 g Gula pasir
-90 g Chocolate Compound (potong dadu)
-1/4 sdm Baking powder
-1 1/2 sdm bubuk kayu manis
- 1 butir telur
- 3 g garam
- 170 g Susu cair
-1 sdt Vanili
-1 Sdm Air jeruk nipis / lemon
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kering tepung, bubuk kayu manis, gula pasir, baking powder, garam dan vanili bubuk aduk sampai rata
2. Masukkan mentega dan aduk menggunakan tangan sampai menjadi crumble kecil-kecil, kemudian tambahkan chocolate yang telah dipotong dadu aduk hingga rata
3. Masukkan susu cair yang sudah dicampur dengan air jeruk dan telur, aduk kembali hingga kalis
4. Bulatkan dengan ukuran 18-20 cm dan pipihkan dengan ketebalan 2,5 cm, kemudian potong menjadi 8 seperti potongan pizza
5. Olesi bagian atas adonan dengan mentega atau susu cair, kita tambah serutan mangga sama bubuk kayu manis, kemudian susun diatas loyang yang sudah diolesi mentega, panggang pada suhu 180 C ± 25 – 30 menit / sampai matang
6. Ahay, choco cinnamon scones sudah siap disantap
Begitulah kira2, ini gatau mirip nggak sama yg pake terigu, ah gaperlu sama2in lah wong enak bgt kok hahay
#scones
#resepsebarmenyebar
#rumahtepunglokal
#Tanindi
#FFNlife
#lifeatFFN
Comments
Post a Comment